Синото е во мода, но не како дел од гардероба, туку како – вино! Знаеме за бело црвено, розе, има и портокалово вино и жолто, но сино тоа досега немаше. Сега има и се работи за органско сино вино. Во барањето пат до нови потрошувачи шпанската винарница од Баскија, Гик, прави своевидна револуција и удира…
З Здружението „Вина од Македонија“ се претстави како успешен пример на асоцијација од Југоисточна Европа на Конференцијата за вино во Стразбур, што се одржа на 16 април 2019. Претставници на „Вина од Македонија“ пред Комисијата за земјоделство на Европскиот парламент ги презентираа состојбите и плановите за унапредување на винската индустрија во регионот, со цел успешна…
Нема само Балканот проблем со имињата, такви спорови се водат и на други места. Но за многу поинакви прашања. Познат е, на пример, вековниот спор за потеклото на вотката. Пољаците тврдат дека тоа е нивен пијалок , создаден во Полска, а Русите им го присвоиле. Сте слушнале ли за ракијата писко? Ако не сте чуле…
Како се прави француски шприцер? Виното се става во чаша, а водата во вазната со цвеќе! Оваа досетка говори за односот на „највинската“ нација во светот кон мешењето на вода и вино. Но, сепак и Француизите пијат вино со вода. Ова лето за најпопуларен пијалок е прогласен шприцерот Сен Жермен, инаку омилен аперитив на парижаните.…
Светската ѕвезда, пејачот Стинг освен творештвото во музиката се занимава, многу сериозно и со винарство. Заедно со сопругата Труди Стајлер со која е во брак 35 години, се грижат за имотот во Тоскана, јужно од Фиренца. Имотот постои уште од 16 век има 26 хектари лозја кои Стингови го обновиле пред 15 години, на кои…
( Винарница Тиквеш , Кавадарци. Chardonnay, special selection, oak edtion, 13% алкохолност, берба 2015, цена 400 денари) Според сите гастрономски правила ракија и жестоки алкохоли не се консумираат пред јадење, особено не ако со јадењето имате намера да пиете вино. Од едноставна причина што непцата ќе во отапат и нема да може да уживате во…
Вино за празници (Винарница ТИКВЕШ, Cabernet & Merlot, special selection, oak edition, берба 2015, алкохол14,5, цена 400 денари) Александар Шољаковски Винарницата ТИКВЕШ не престанува да нè изненадува. Овојпат со една асамблажа која несомнено заслужува внимание. Спојувањето на нобл сортите на каберне совињонот и мерлото, според големата бордо традиција, во случајот на ТИКВЕШ ја потенцира посебноста…
(„Марков манастир“, „вранец“, винарница „Сковин“, скопски вински регион, берба 2011, 12,5 % алкохол, цена 590 денари) За главната македонска сорта „вранецот“ секогаш се поставувало прашањето за тоа како да се скроти оваа бујна сорта, издашна, богата со танини… Ја мешале со други сорти, но бесниот „вранец“ се некако се поставувал во прв план, грабејќи им…
(„Барово“ црвено, винарница „Тиквеш“, асамблажа од кратошија 85% и вранец 15 %, регион Барово, берба 2012, 14,5 % алкохол, цена 950 денари) Ретки се вината кои се наметнуваат уште на стартот. Со две три берби „Барово“ успеа да се постави како сериозно вино со голема перспектива, она за што се работи и сонува со години.…
Сите го јадеме, но ретко каде нашето тавче гравче се подготвува како што треба. Зашто, не доволно само гравот да се свари, да се запржи и потпече. Тавче гравче е гастрономски дострел Потребни состојки: 500гр. грав тетовец (ако го најдете вистинскиот зашто кај нас се продава грав тетовец по потeкло од Киргистан!?)/ 400 гр. суви…
