Варените јајца и јајцата воопшто можете да ги употребите во многу ладни предјадења. Јацето, варено , се комбинира во многу салати. Не само во мимоза. Јајца со зелена салата (заради оцетот) не оди со вино. Затоа изберете дресинг од балзамико, тој се компонира подобро со виното. Но и самото маслиновото масло ја завршува работата Има…
За виното и сирењето и песни се испеани. Велат дека се работи за совршен „брак“ кој постојано се надополнува. И тука има правила зашто секое вино и не оди со секое сирење. Генерално, колку се сирењата бели и посвежи, виното треба да има поовошни ароми. Масните сирења се спојуваат со вина од сортата шардоне или…
Виното е комплетно кога оди заедно со храната. Ова сложување се смета за повисок дострел во познавањето на виното. Да се знае што со што оди, значи да се познава виното во неговата суштинска намена. Во светот каде што виното е на повисока цена се издаваат стотици водичи за оваа сложувалка. Всушност улогата на сомелијеата…
Дека виното мора да има и приказна со него или околу него, сведочи и една случка со 600 литри порто вино. Ова вино кое семејството виноградари од долината Дуро во Португалија го чувале во две буриња којзне од кога, решиле да им го продадат на англиски трговци. Во тој момент се проширила приказната дека исто…
Дел од прочуената винска област Бургундија која има пет подрегиони е областа Божоле. Но оваа подобласт е толку прочуена и посебна што едноставно се изборила за своја посебност. Божоле виното е посебно. И не само по тоа. Сосема е географско прашњето за областа Божоле како дел од Бургундија. Зашто виното од областа Божоле е едно…
Центар на добрата храна и вино Во Тоскана, централниот дел на Италија е сконцентрирано неверојатно богатство. Тука има историја и историски споменици, прекрасни насади лозја, светско вино и една од најдобрите кујни на светот Ако избирате нешто што би било особено, нешто посебно, каде што сите сетила можат да ви работат со полн интензитет, тоа…
Времето на Роберт Паркер Роберт Паркер е неспорно најголемата фигура во светот на виното безмалку 30 години. Интересот за него и неговите оценки никогаш не спласнува Роберт Паркер или „винскиот адвокат“, на свои 67 години не престанува да го скокотка интересот во винскиот свет. Што ли ќе каже, каква оценка ќе даде, што мисли, тоа…
Знаете ли кој е најголемиот пазар на вино во светот. То не е ни Франција ни Италија ниту пак Германија или како што често се мисли – Кина. Најголеми винопијачи во тотал се Американците. На пазарот во САД се вртат 34 милијарди долари од вкупно 224 милијарди на светскиот вински пазар. Ова се должи на…
Најголемиот посед во познатата во француска винска област Божоле, после три и пол века го менува сопственикот. Се работи за доменот Де Ла Шез од 99 хектари под лозја, во регионот Бруи, а се претпоставува дека вкупната трансакција е помеѓу 15 и 30 милиони евра. Но, целата инвестиција ќе биде многу поголема заради инвестициите кои…
Во Велика Британија шапањското е пијалок кој има постојано голема популарност. И таа постојано расте. Нема врска ни брегзитот , тоа кај шампањското воопшто не се чувствува. Британија и натаму од Франција увезува околу 35 милиони литри шампањско. А да не зборуваме за другите пенливи вина. Ако оваа бројка се помножи со високата цена на…
