Category: Сите

Ten Barrels Cabernet Sauvignon Reserva 2011 е премиум црвено вино на винаријата Камник кое во првиот дел на 2015 освои три значајни признанија на два високорангирани меѓународни натпревари. Две големи признанија за ова вино пристигна во февруари од Израел. Станува збор за престижните двоен златен медал и за големиот меѓународен шампионски трофеј освоени на Теравино…

Лозарството, винарниците и винските визби на Шампања, како и Climats  вината од Бургундија се најдоа во листата на УНЕСКО како светско човечко наследство… Во  одлуката на специјалното тело на УНЕСКО, специфичноста на културата на грозје и вини во Шампања се означувааат како место каде од 17 до 19 век се развила методата на создавање  пенливи…

Јагнешкото му доаѓа како задолжително на велигденската трпеза. Виното пак, со јагнешко, оди фантастично. Штета би било за вакво месо да го компонирате со пиво, да речеме. Вакво исклучително месо пак бара и исклучително вино. Не секое вино ќе биде соодветно. Јагнешкото месо кај нас барем е месо кое (сè уште) се создава на природен…

Варените јајца и јајцата воопшто можете да ги употребите во многу ладни предјадења. Јацето, варено , се комбинира во многу салати. Не само во мимоза. Јајца со зелена салата (заради оцетот) не оди со вино. Затоа изберете дресинг од балзамико, тој се компонира подобро со виното. Но и самото маслиновото масло ја завршува работата Има…

За виното и сирењето и песни се испеани. Велат дека се работи за совршен „брак“ кој постојано се надополнува. И тука има правила зашто секое вино и не оди со секое сирење. Генерално, колку се сирењата бели и посвежи, виното треба да има поовошни ароми. Масните сирења се спојуваат со вина од сортата шардоне или…

Виното е комплетно кога оди заедно со храната. Ова сложување се смета за повисок дострел во познавањето на виното. Да се знае што со што оди, значи да се познава виното во неговата суштинска намена. Во светот каде што виното е на повисока цена се издаваат стотици водичи за оваа сложувалка. Всушност улогата на сомелијеата…