Пилешко- бириани

Промената во исхраната е добра работа. Еве ви веднаш да пробате јадење со зачинот ѓумбир Состојки: Половина кг пилешко филе и копани / 2 лажици масло или путер/ 2 главици кромид исечени на резанки/ 250 гр ориз (по можност басамати)/ 3 листа ловор/ Состојки за маринирање: 3 чаши јогурт/ 1 лажица исечкан ѓумбир/ 2 поголеми…

Чорба Султан Махмут

Султанот Махмут бил големиот реформатор на Турција во 19 век. По него е наречена оваа чорба која е извонредна Состојки: 1 шолја црвена леќа, 1 главица кромид, 2 супени лажици путер, 1 мал морков, 1 мала тиквичка, еден компир, малку целер (корен и лист), 1 кафена лажичка доматно пире. Подготовка: измијте ја леќата и исцедете…

Салата со наут и сирење

Состојки:100гр варен наут, 50гр листови од кељ, 50 гр зелени маслинки без семка, 2 чешниња лук, една помала главица црвен кромид, 100гр чери домати,една лажичка вински оцет, една лажица маслиново масло, 350 гр овчо сирење, неколку ливчиња свеж босилек, сол. Подготовка: листовите кељ се варат 2-3 минути во вода, се цедат и разладуваат. Лукот се…

Мексикана- салата со сирење и пилешко

Состојки: 450 грама пилешко бело месо, 300 грама овчо полномасно сирење, една лажичка буковец, една лажичка црвена пиперка, половина лажица доматно пире, лажица мајонез, 100 мл јогурт, лажица маслиново масло, лажица сечкан кромид, сечкана црвена и зелена пиперка, 175 грама сварени зрна од пченка, 175 грама сварен ориз. Подготовка: пилешкото се сече на резанки, се…

Соте Строганоф

Ова јадење името го добило по еден руски благородник кој се разбира бил и голем гурман. Во разни варијации ова јадење е мошне познато во високата кујна. Состојки: 600 гр јунешко филе, 150 гр кромид, 150 гр шампињони, 100 гр кисели краставички, 3 лажици масло, сол, свежо сомелен црн пипер, 200 гр јунешка супа, 1…

Турнедо Росини

Ова се смета за едно од оние ексклузивни јадења. Се разбира дека иницијаторот на ова јадење е прославениот композитор Џоакино Росини кој бил и голем музичар, но и голем гурман. Состојки (за четворица): 4 парчиња бифтек секое по 150 грам, 4 парчиња свеж џигер од гуска, 1 лажичка масло, 3 супени лажици Порто, сол, црн…

Шатобријан

Шатобријан е назив за сосема одредено и поосебно парче јунешко месо добиено од делот на филето. Во целото јуне има само 300 до 500 гр месо за Шатобријан, доволен за две три порции. Се разбира рецептот е инспириран од големиот француски писател Шатобријан. Состојки: шатобријан до 500 грама, сол и црн пипер, масло, лук Подготовка:…

Шпагети ортолана

Додатоците за шпагети се прават на илјади начини. Овој е еден од нив, мошне успешен свеж и вкусен, со мириси на летните тревки. Состојки: 6 лажици маслиново масло, 100 гр кромид, 300 гр пиперки (жолти и црвени), 300 гр модар патлиџан, 120 гр морков, 200 гр тиквичка, 200 гр боранија, 500 гр домати, 2 чешниња…

Шпагети со песто џеновезе

Донесете го мирисот на Медитеранот во вашата кујна. Врвен италијански сос за шпагети. Воопшто песто сосовите се нешто што даваат посебност за тестенините, но и за други јадења. Состојки: 400 гр шпагети, 20 гр путер. За сосот: 30-40 гр свеж босилек, 40 гр грав (големо зрно), 40 гр рендан пекорино, 40 гр рендан пармезан, 3…

Наполитански макарони

За ова јaдење треба да потрошите малку повеќе време. Но, вреди да го испробате зашто се работи за извонредно јадење, а трудот ќе ви се исплати Потребни состојки: 1 лажица суво грозје/ 50 гр масна варена шунка/ 30 гр сланина/ 1 чешне лук/ 1 лажица исечкан магдонос/ 1 лажица исчистени писташи/ сол/ бибер/ 400 гр…